Trứng là một trong số những thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều protein, tốt cho sực phát triển chiều cao của trẻ. Mẹ có thể cho con ăn các món ăn từ trứng được chế biến một cách phong phú như bột trứng, cháo trứng, trứng rán, trứng hấp…

1. Bột trứng hạt sen, cà rốt

Nguyên liệu

Trứng: 1 quả

Hạt sen: 10g

Cà rốt: 20g

Bột ăn dặm Mabu: 20g

Dầu ăn

món ăn từ trứng giúp bé phát triển chiều cao

Cách làm

Trứng đập ra bát, lấy ½ lòng đỏ, bỏ lòng trắng.

Hạt sen mẹ rửa sạch, nấu chín mềm, rồi cho cà rốt vào nấu cùng, khi cà rốt và hạt sen mềm thì vớt ra tán nhuyễn.

Bột Mabu hòa tan với khoảng 150ml nước, rồi bắc bếp nấu sôi thì cho trứng vào khuấy đều đến khi chín thì cho trộn cùng hạt sen và cà rốt đã tán nhuyễn, sau đó nêm thêm chút dầu ăn. Cho bé ăn món ăn từ trứng, hạt sen, cà rốt này khi còn nóng ấm.

2. Cháo trứng gà rau bắp cải

Nguyên liệu

Trứng gà: 1 quả

Rau cải bắp: 20g

Cháo ăn dặm hạt vỡ Mabu: 30g

Dầu ăn

bột trứng cho bé

Cách làm

Trứng mẹ đập ra bát, chỉ lấy lòng đỏ (1/2 quả)

Cải bắp rửa sạch, hấp/luộc chín và thái/băm nhỏ.

Cháo hạt vỡ Mabu mẹ cho vào nồi, cho thêm khoảng 400ml nước vào và ninh nhừ. Khi cháo chín nhừ (khoảng 15 phút ninh), mẹ cho trứng vào khuấy đều, cho thêm rau băm nhỏ vào đun sôi bồng là mẹ có thể đổ bát, nêm thêm chút dầu ăn và cho bé thưởng thức khi còn nóng ấm.

3. Cháo trứng với thịt bò, nấm hương cho bé

Nguyên liệu

Lòng đỏ trứng: ½ quả

Thịt bò: 20g

Nấm hương: 1 vài cái

Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Cháo ăn dặm Mabu: 35g

món ăn từ trứng giúp bé phát triển chiều cao

Cách làm

Trứng mẹ đánh tan.

Thịt bò, mẹ rửa sạch, thái và băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Nấm hương cắt bỏ chân, ngâm rửa sạch.

Gạo nấu cháo Mabu mẹ cho vào nồi, đổ thêm khoảng 450ml vào ninh khoảng 15 phút là nhừ. Lúc đó mẹ cho thịt bò vào, khuấy đều tay, khi cháo sôi lục bục thì tiếp tục cho trứng vào khuấy đều tay.

Cháo chín mẹ đổ ra bát, trộn thêm chút dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm. Đây là món ăn từ trứng thơm ngon bổ dưỡng mà mẹ không nên bỏ qua trong thực đơn của bé.

4. Trứng rán rau cải bó xôi

Nguyên liệu

Rau cải bó xôi: 30g

Lòng đỏ trứng: 1 quả

món ăn từ trứng giúp bé phát triển chiều cao

Cách làm

Rau cải bó xôi rửa sạch, cho vào luộc với một chút muối để không bị đắng. Sau đó vớt rau ra, nhúng qua nước lạnh để rau giữ màu xanh, vắt sạch nước, rồi thái nhỏ.

Đánh tan trứng, cho rau cải đã thái nhỏ, có thể thêm một chút nước vào và đánh đều để trứng bông hơn.

Láng dầu lên chảo, khi dầu nóng thì đổ trứng vào chảo thành một lớp mỏng đều khắp chảo. Khi trứng khô một chút thì cuộn lại.

Chờ trứng nguội một chút thì cắt thành miếng vừa ăn cho bé.

5. Trứng hấp

Nguyên liệu

Trứng: 1 quả

Thịt gà: 100g

Nước luộc gà

Nấm hương tươi: 1 cây

Tôm: 2 con

Gia vị: muối, xì dầu…

món ăn từ trứng giúp bé phát triển chiều cao

Cách làm

Thịt gà nên chọn phần thịt ức, rửa sạch, thái nhỏ, ướp với chút xì dầu.

Nấm bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.

Tôm rửa sạch, bóc vỏ.

Đập trứng ra bát tô, đánh tan, rồi cho chút nước luộc gà đã nguội vào khuấy đều. Mẹ có thể dùng rây lọc trứng để món ăn thêm mềm mịn.

Cho tất cả nguyên liệu vào cốc chịu nhiệt, rồi cho trứng vào và hấp khoảng 30 phút cho đến khi trứng chín đông lại.

Món ăn từ trứng này đảm bảo bé ăn lạ miệng, đầy thích thú!