Đậu bắp rất dồi dào chất xơ, thêm nữa lại có chất nhầy, ăn các món cháo đậu bắp giúp cho các bé bị táo bón nhanh chóng nhuận tràng, ổn định tiêu hóa. Dưới đây là các món cháo đậu bắp thơm ngon, bổ dưỡng gợi ý cho mẹ:

1. Cháo đậu bắp

Nguyên liệu

Gạo/cháo ăn dặm Mabu: 30g

Đậu bắp: 4 quả

Hành lá: 1 nhánh nhỏ

Dầu mè: 3 thìa cà phê

cháo đậu bắp cho bé

Cách làm:

Gạo/cháo ăn dặm Mabu mẹ cho vào nồi nước, bắc bếp nấu chín nhừ.

Đậu bắp, dùng dao cạo ngược cho bớt lông, sau đỏ dọc đôi, bỏ hạt, rủa qua, rồi đem băm, hoặc xay nhuyễn.

Khi cháo chín nhừ, thì cho đậu bắp đã xay nhuyễn vào nấu chín. Đổ bột bát và nêm thêm chút dầu mè, trộn đều là có thể cho bé ăn được

2. Cháo đậu bắp tôm

Nguyên liệu

Yến mạch: 50g

Tôm: 2 con

Đậu bắp: 3 quả

Nước luộc gà (thịt): 1 bát con

Vài cọng hành, rau mùi

cháo đậu bắp

Cách làm

Yến mạch ngâm nước cho mềm.

Tôm mẹ rồi bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ lưng, rửa sạch, xắt hạt lựu vừa ăn. Hoặc mẹ băm nhỏ.

Đậu bắp, mẹ dùng dạo cạo ngược để loại bỏ bớt lông, rồi xẻ dọc, nạo bỏ sạch hột, rửa quả và băm nhuyễn.

Hành mùi rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành.

Láng dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm rồi cho tôm vào xào sơ.

Yến mạch mẹ gạn bỏ nước ngâm, rồi cho cả yến mạch và đậu bắp vào nồi, đổ nước dùng vào đun cho đến khi yến mạch nở bung và đậu bắp chín mềm thì tắt bếp và rắc thêm hành ngò đã thái nhỏ là có thể cho bé thưởng thức.

3. Cháo đậu bắp cá hồi

Nguyên liệu

Gạo tẻ/cháo ăn dặm Mabu: 40g

Cá hồi: 30g

Ngô bao tử: 20g

Đậu bắp: 20g

1 miếng cà rốt nhỏ

Dầu oliu/phomai

cháo đậu bắp cho bé

Cách làm

Gạo tẻ/gạo nấu cháo Mabu cho vào nồi nước, thêm nước, bắc bếp, ninh nhừ.

Đậu bắp lấy dao cạo ngược cho hết lông, rồi bỏ đầu, bỏ đuôi, bổ đôi, bỏ ruột và hạt, rửa qua, đem thái nhỏ.

Ngô bao tử và cà rốt đem hấp chín, rồi xay nhuyễn.

Cá hồi làm sạch, đem hấp/luộc chín, rồi gỡ, xé nhỏ.

Khi cháo chín nhừ thì cho vào cá, rồi đậu bắp, ngô bao tử và cà rốt vào, khuấy đều tay. Tắt bếp thêm chút dầu oliu hoặc phô mai trộn lên cho bé.

4. Súp đậu bắp thịt bò

Nguyên liệu

Thịt bò: 40g

Đậu bắp: 50g

Cà rốt: 1/3 củ

Bột bắp: 1 thìa

Nước dùng bò: 150m

Dầu mè

Rau mùi (rau ngò): 1 vài nhánh nhỏ

cháo đậu bắp cho bé

Cách làm

Thịt bò mẹ băm nhỏ, ướp chút dầu mè.

Đậu bắp cạo ngược cho đỡ lông, bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu nhỏ hoặc băm nhuyễn.

Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Đổ nước dùng vào nồi, nấu sôi thì cho thịt bò, đậu bắp, cà rốt vào nấu sôi khoảng 5 phút, mẹ nhớ khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Sau đó mẹ cho chút dầu mè vào, rồi bột bắp pha với một ít nước đổ từ từ vào nối, khuấy đều tay đến khi súp sánh lại.

Đổ súp ra bát, rắc thêm rau mùi đã thái nhỏ vào là có thể cho bé thưởng thức.

Mabu dinh dưỡng tổng hợp