Trẻ chỉ ăn một vài món, hoặc không chịu ăn hay ăn rất ít một nhóm khẩu phần thức ăn nào đó thì được coi là kén ăn, ăn thiên lệch. Chẳng hạn như một số trẻ có biểu hiện chỉ ăn trứng mà không chịu ăn thịt, ăn rau, chỉ thích ăn các món chiên rán, chỉ thích nước ngọt mà khước từ mọi loại nước khác; một số khác lại không thích uống sữa, không thích món tanh, không thích ăn rau xanh…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì việc trẻ kén ăn, ăn thiên lệch là biểu hiện điển hình của chứng biếng ăn ở trẻ. Kén ăn, ăn thiên lệch có thể khiến trẻ thiếu hụt dinh dưỡng ở trẻ, ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ. Rõ ràng, đây là một thói quen không lành mạnh trong ăn uống, cần phải xử lý càng sớ càng tốt.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyễn, bé kén ăn, ăn thiên lệch lâu ngày sẽ bị thiếu dinh dưỡng và có những sai lệch về vị giác. Vậy nên, trước 4 tuổi, ba mẹ phải kiên trì giới thiệu – giới thiệu những thức ăn mới, hay những thức ăn bị trẻ từ chối lặp đi lặp lại nhiều lần (nhiều hơn 10 lần), đồng thời linh động thay đổi cách giới thiệu đến khi bé quen. Ví dụ như cho bé thưởng thức món đó kèm thức gì khác đặc biệt là các thức mà bé thích, hay chế biến món ăn đó với nhiều hình khối, cách trình bày hấp dẫn (hình bông hoa, mặt trời, các con vật đáng yêu…) hoặc đa dạng nấu, mẹ cũng có thể cho bé nấu ăn với mẹ, cho bé làm quen và có cảm giác đối với các nguyên liệu nấu món ăn cho bé, thậm chí đôi khi bỏ qua một vài quy tắc bàn ăn mà cho bé thưởng thức ngay trên bếp nóng… Hãy làm mọi cách cho trẻ hứng thú với thức ăn bằng sự cảm nhận và sáng tạo của ba mẹ.
Thêm nữa, ba mẹ cũng làm gương cho bé thấy và bắt chước, hãy ăn các món ăn một cách hào hứng, ngon lành. Còn khi cho bé ăn món bé không thích thì hãy cổ vũ, khuyến khích bé, khi bé ăn dù chỉ là một ít thì hãy khen ngợi bé; còn trong trường hợp bé không chịu ăn thì cũng đừng ép, mắng bé, bởi việc quát mắng, ép buộc chỉ càng làm cho trẻ thêm ác cảm với món ăn đó mà thôi.
Mabu dinh dưỡng tổng hợp
