Mẹ đang cho bé ăn dặm theo phương pháp ăn dặm truyền thống và muốn tìm hiểu về các giai đoạn ăn dặm?

Mabu dinh dưỡng xin chia sẻ với mẹ các giai đoạn ăn dặm và gợi ý về lượng ăn tương ứng được giới thiệu trong quyển “Sổ tay ăn dặm của mẹ” – BS Lê Thị Hải (nguyên giám đốc trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng, Viện dinh dưỡng quốc gia).

Giai đoạn ăn dặm

Ăn dặm truyền thống chia thành 4 giai đoạn. Bắt đầu sớm nhất từ khi bé tròn 4 tháng (thông thường là 6 tháng) cho đến khi bé 2 tuổi. Phương pháp này cho rằng nên cho bé ăn từ lỏng tới đặc, từ ít tới nhiều và cân bằng 4 nhóm dinh dưỡng.

  • Giai đoạn 1 (bé 6-7 tháng): bé bú mẹ là chính + bột 5% + nước hoa quả

Số bữa ăn dặm trong ngày: 1 -2 bữa bột. Bột 5% nấu cùng thịt và rau củ (Bột 5% là tỉ lệ bột: nước là 5:100, ví dụ 10g bột : 200ml nước).

Lượng ăn trong 1 ngày: 20g bột gạo + 20- 30g thịt hoặc cá tôm +  20g rau xanh + 1-2 thìa cà phê dầu mỡ + 600 -700ml sữa. Như vậy mỗi bữa bé sẽ ăn khoảng 200ml bột được nấu từ 10g bột gạo + 10 – 15g thịt cá tôm + 10g rau xanh + 1 thìa cà phê dầu mỡ.

Lịch ăn gợi ý: 6h: bú mẹ / 8h: ăn dặm / 10 giờ: ăn nhẹ / 11 giờ: bú mẹ / 14h: ăn dặm / 16h: ăn nhẹ / 18h – sáng hôm sau: bú mẹ.

  • Giai đoạn 2 (bé 8 -9 tháng): bé bú mẹ + bột 10% + nước hoa quả, hoa quả nghiền hoặc đồ ăn vặt như váng sữa, sữa chua, kem caremen…

Số bữa ăn dặm trong ngày: 2-3 bữa bột. Bột 10% nấu cùng thịt và rau củ (Bột 10% là tỉ lệ bột: nước là 10:100, ví dụ 20g bột : 200ml nước).

Lượng ăn trong 1 ngày: 40 -60g bột gạo + 40-50g thịt hoặc cá tôm + 40g rau xanh + 5-6 thìa cà phê dầu mỡ + 500-600 ml sữa. Như vậy mỗi bữa bé sẽ ăn khoảng 200ml bột được nấu từ 20g bột gạo + 20g thịt cá tôm + 20g rau xanh+ 2 thìa cà phê dầu mỡ.

Lịch ăn gợi ý: 6h bú mẹ / 8h: ăn dặm / 10 giờ: ăn nhẹ / 12 giờ: bú mẹ / 14h: ăn dặm / 16h: ăn nhẹ / 18h: ăn dặm / 19h – sáng hôm sau: bú mẹ.

  • Giai đoạn 3 (bé 10 -12 tháng): bé bú mẹ + bột đặc 12 -15% hoặc cháo nhừ + hoa quả nghiền hoặc đồ ăn vặt như váng sữa, sữa chua, kem caremen…

Số bữa ăn dặm trong ngày: 3 – 4 bữa bột đặc (12% -15%) hoặc cháo nhừ nấu cùng thịt và rau củ.

Lượng ăn trong 1 ngày: 60-80g bột gạo + 60-80g thịt hoặc cá tôm +  60g rau xanh + 7-8 thìa cà phê dầu mỡ + 500 -600ml sữa. Như vậy mỗi bữa sẽ ăn khoảng 200ml bột đặc 12-15%  hoặc cháo nhừ được nấu từ 25-30g gạo + 25 – 30g thịt cá tôm + 25-30g rau xanh+ 2-3 thìa cà phê dầu mỡ.

Lịch ăn gợi ý: 6h bú mẹ / 8h: ăn dặm / 10 giờ: ăn nhẹ hoặc ăn dặm / 12 giờ: bú mẹ / 14h: ăn dặm / 16h: ăn nhẹ / 18h: ăn dặm / 19h – sáng hôm sau: bú mẹ.

  • Giai đoạn 4 (bé 1-2 tuổi): bé bú mẹ+ 3-4 bữa cháo/cơm/mì + hoa quả nghiền/xắt miếng nhỏ hoặc các đồ ăn vặt.

Lượng ăn trong 1 ngày: 100-120g gạo (tương đương 3 bát con cháo con/ngày, mỗi bát 200ml) + 100-200g thịt hoặc cá tôm +  50-80g rau xanh + 20-30g dầu mỡ + 400 -500ml sữa + 100-150g hoa quả

Lịch ăn gợi ý: 6h bú mẹ / 8h: ăn dặm / 10 giờ: ăn nhẹ / 12 giờ: ăn dặm / 14h: ăn nhẹ/ 16h: ăn dặm / 18h: bú mẹ / 20h: ăn dặm / 21h – sáng hôm sau: bú mẹ.

  • Nếu mẹ không có dụng cụ để đong thì có thể đong ước lượng theo cách sau: 1 thìa café bột = 5g bột, 1 thìa café thịt = 10g thịt, 1 thìa café rau = 5g rau, 1 thìa café dầu =5ml.

Bột sử dụng trong giai đoạn ăn dặm thường  là bột gạo. Bột gạo mẹ có thể tự mang gạo ra chợ xay hoặc mua sản phẩm sẵn có trên thị trường từ các nhãn hàng như Tùng Anh, Thành râu… và nếu mẹ muốn tìm kiếm một sản phẩm sạch và tăng cường khoáng chất có thể tham khảo sản phẩm bột ăn dặm giàu kẽm và selen của Mabu dinh dưỡng. Bột Mabu đơn thuần là bột phối trộn từ nhiều thành phần gạo như gạo Nhật, gạo tám, gạo nếp…và bổ sung selen, bột mầm rau giàu khoáng. Vì vậy bột có mùi đặc trưng từ gạo và dễ dàng có thể chế biến bột ngọt bằng cách pha sữa công thức hoặc bột mặn bằng việc nấu cùng thịt và rau củ. Khi bé đến giai đoạn ăn cháo, ngoài lựa chọn từ việc nấu cháo từ gạo thường, mẹ cũng có thể chọn cháo ăn dặm hạt vỡ Mabu giàu kẽm và selen để tiết kiệm thời gian nấu đồng thời bổ sung selen và khoáng chất giúp con ăn ngon miệng và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên sản phẩm của Mabu thì hơi mắc một chút.

Lượng ăn của trẻ trên chỉ mang tính tương đối để mẹ tham khảo. Mẹ tùy vào nhu cầu và tình trạng thực tế của bé để cho bé ăn lượng phù hợp.

Mabu dinh dưỡng