Selen (Se) là một chất khoáng, chỉ có trong cơ thể người với hàm lượng rất nhỏ, nhưng lại vô cùng cần thiết cho hoạt động của con người. Selen được tìm thấy trong gan, thận, lá lách, tinh hoàn. Selen giúp cơ thể bài trừ chất độc, và đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và oxy hóa của cơ thể.
Mẹ có biết, trong số các chất dinh dưỡng thì kẽm và Selen đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định cân nặng ở trẻ?! Đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi Iot, Selen có chức năng giống như một loại enzym trong quá trình tái tạo hormone của tuyến giáp để kích thích đầu vào năng lượng. Selen là vi chất không thể thiếu trong quá trình duy trì và phát triển của cơ thể.
Theo kết quả điều tra, 50% trẻ em từ 6 – 7 tháng tuổi bị thiếu kẽm và Selen. Thiếu kẽm và Selen là nguyên nhân dẫn đến biếng ăn, chậm lớn ở trẻ, hệ miễn dịch ở trẻ bị suy giảm, trẻ dễ mắc bệnh.
Ngoài ra, thiếu Selen trẻ sẽ bị rối loạn chức năng tuyến giáp, hệ miễn dịch suy yếu, có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, gia tăng nguy cơ ung thư, và có thể dẫn đến vô sinh cả nam giới và nữ giới.
Thiếu Selen còn là nguyên nhân chính yếu gây ra hội chứng Keshan (cơ tim sung huyết) – căn bệnh đã khiến hàng ngàn người tại vùng
Keshan (Vũ Hán – Trung Quốc) vào năm 1932 mất mạng trong một ngày.
Theo nguồn của FAO/WHO (2002 và 2004), nhu cầu Selen của trẻ theo độ tuổi là:
Từ 0 – 6 tháng tuổi, trẻ cần là 6mcg Se/ngày
Từ 7 – 12 tháng tuổi, trẻ cần 10mcg Se/ngày
Từ 1 – 3 tuổi, trẻ cần 17mcg Se/ngày
Từ 4 – 9 tuổi, trẻ cần 20mcg Se/ngày
Từ 10 – 18 tuổi, nữ cần 26mcg Se/ngày và nam cần 32mcg Se/ngày
Mẹ nên bổ sung Selen cho bé qua các loại thức ăn hàng ngày, đặc biệt là các bé đang trong độ tuổi ăn dặm. Mẹ nên tích cực cho bé ăn các thực phẩm giàu Selen như cá biển, nấm, lòng đỏ trứng, dầu ôliu, gan động vật, các loại ngũ cốc nguyên hạt (Selen có nhiều ở lớp vỏ lụa hạt ngũ cốc), củ cải, cà rốt, đậu Hà Lan, rau chân vịt, hành, tỏi… Ngoài ra, các loại sò, hến, tôm, cua đồng cũng có hàm lượng Selen dồi dào.
Mẹ cũng có thể bổ sung Selen cho bé với Cháo/bột ăn dặm Mabu. Các thành phần như Selen hữu cơ, bột mầm rau giàu khoáng được bổ sung vào sản phẩm bột/cháo ăn dặm Mabu đã được tính toán liều lượng rất khoa học. Lượng bổ sung này được tính toán dựa trên nhu cầu ăn hàng ngày của bé, trong điều kiện bé vẫn có thể ăn các sản phẩm giàu sắt, kẽm, canxi… như trứng, hải sản, các hạt họ đậu đỗ, mà vẫn không bị thừa chất. Vì vậy, mẹ cứ yên tâm cho bé ăn kết hợp thực phẩm khác bình thường.
Mabu dinh dưỡng
