Trong cháo ăn dặm Mabu, Gạo Nhật Japonica được giữ nguyên hoặc làm vỡ. Các thành phần khác như đậu xanh, hạt sen, bột sắn dây, gạo tám, gạo nếp… sẽ được tán nhuyễn thành bột mịn như sữa, không còn phân biệt được màu sắc ban đầu. Với công nghệ Châu Âu, các thành phần được tán thành bột đó sẽ bao phủ lấy hạt gạo Japonica, tạo thành một lớp bột xung quanh hạt gạo. Vì vậy các mẹ không thể nhìn thấy màu xanh của đậu xanh hay màu vàng của hạt sen…
