Củ cải là một trong những loại rau củ giàu dinh dưỡng không thể thiếu trong danh sách thực phẩm ăn dặm cho bé yêu. Mabu xin giới thiệu với mẹ 5 món ăn dặm từ củ cải cho bé ăn ngoan, khỏe mạnh.

Củ cải giàu dinh dưỡng

Theo Đông Y củ cải tươi có tính mát, vị ngọt hơi cay nồng, là loại rau củ giàu dinh dưỡng như giàu Canxi, Photpho, Sắt, các loại vitamin A, B, C… tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ, tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các virut gây hại cho trẻ, chống ung thư.

Ngoài ra, củ cải còn giàu chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa ở trẻ, phòng chống bệnh ung thư kết tràng và trực tràng.

Người Trung Quốc coi củ cải như một loại “nhân sâm” giá rẻ.

Thời điểm cho bé ăn củ cải

Mẹ có thể cho bé ăn củ cải khi bé được 6-8 tháng tuổi. Nhưng mẹ cũng có thể cho trẻ ăn củ cải muộn hơn khi bé được 8 tháng tuổi, vì thời gian này mẹ chỉ cần thái nhỏ củ cải rồi hấp/luộc củ cải để cho bé bốc nhón ăn. Tuy nhiên, dù củ cải rất tốt cho bé, mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều, ăn một cách ồ ạt, mà nên cho con ăn ít một và theo dõi phản ứng của con.

Cách chọn củ cải cho bé

Mẹ nên chọn cho bé những củ cải còn tươi, không bị héo, thâm dập, hay chuyển màu. Để bảo quản củ cải, mẹ có thể để củ cải trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để nơi thoáng mát nếu cho bé ăn ngay. Mẹ chỉ nên gọt vỏ, thái lát củ cải ngay trước khi chế biến món ăn cho con.

Một số món ăn dặm từ củ cải cho bé

1. Củ cải nghiền 

món ăn dặm từ củ cải

Nguyên liệu

Củ cải

Cách làm:

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào hấp chín mềm.

Cho củ cải vào máy xay, hoặc dùng thìa nghiền nhỏ, có thể cho thêm chút nước cho bé dễ ăn.

Đây là món ăn dặm từ củ cải dành cho bé từ 6 tháng tuổi.

2. Cháo củ cải thịt nạc 

Nguyên liệu

Củ cải: 30g

Thịt lợn nạc: 35g

Gạo tẻ/Cháo ăn dặm Mabu hạt vỡ : 40g

Dầu ăn: 1 thìa cà phê

món ăn dặm từ củ cải

Cách làm

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.

Thịt lợn xay nhỏ.

Cho gạo/cháo ăn dặm Mabu hạt vỡ vào nồi nấu cháo. Khi cháo chín nhừ thì cho củ cải, thịt lợn vào nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi chín thì tắt bếp.

Đổ cháo ra bát, nêm thêm chút dầu ăn.

Đây là món ăn dặm từ củ cải dành cho bé từ 7.5 tháng tuổi.

3. Cháo cật lợn củ cải 

Nguyên liệu

Cật heo: 30g

Củ cải: 30g

Gạo/Cháo ăn dặm Mabu nguyên hạt: 50g

Dầu ăn: 1 thìa cà phê

món ăn dặm từ củ cải

Cách làm

Gạo vo qua, ngâm 30 phút, rồi cho vào nồi nấu nhừ. Hoặc để tiện dụng hơn mẹ có thể sử dụng cháo ăn dặm Mabu nguyên hạt, cho vào nồi nước, bắc lên bếp, nấu khoảng 20 phút là cháo chín nhừ.

Cật lợn xắt mỏng, nhỏ.

Củ cải mài nhuyễn.

Cho cật lợn và cải vào cháo đã chín, đun sôi thêm khoảng 2-3 phút.

Tắt bếp, đổ cháo ra bát, nêm thêm dầu ăn.

Đây là món ăn dặm từ củ cải dành cho bé từ 12 tháng tuổi.

4. Củ cải xào trứng mềm 

Nguyên liệu

Củ cải: 60g

Trứng gà: 1 quả

món ăn dặm từ củ cải

Cách làm:

Củ cải rửa sạch, gọt vỏ thái sợi dài, mỏng.

Cho củ cải lên bếp xào mềm, đến khi thấy củ cải trong trong thì mẹ cho trứng gà vào, đảo đều.

Đến khi củ cải xào trứng chín, mẹ cho ra bát để bé ăn với cháo trắng hoặc ăn không để tập nhai.

Đây là món ăn dặm từ củ cải dành cho bé từ 12 tháng tuổi.

5. Canh thịt bò củ cải trắng 

Nguyên liệu

Thịt bò: 50g

Củ cải: 50g

món ăn dặm từ củ cải

Cách làm

Củ cải, rửa sạch, thái miếng nhỏ, rồi cho vào nồi nước đun khoảng 15 phút.

Thịt bò, cắt miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi nước với củ cải, vặn lửa nhỏ, đun khoảng 25 phút.

Tắt bếp, múc canh ra bát cho bé thưởng thức.

Đây là món ăn dặm từ củ cải dành cho bé từ 16 tháng tuổi.

Lưu ý:

Củ cải nấu với cà rốt thường tạo ra vị rất thơm ngon và màu sắc đẹp mắt cho món ăn, tuy nhiên, mẹ nên lưu ý kết hợp hai loại củ này với nhau không có lợi cho con về mặt dinh dưỡng. Vì trong cà rốt có chứa enzyme có thể phá hủy vitamin C, nên khi chế biến cà rốt với củ cải sẽ làm lượng vitamin C trong củ cải mất đi.

Mabu dinh dưỡng