Nếu như giai đoạn khởi đầu ăn dặm khoảng 5.5-6 tháng thì cấu trúc thức ăn được khuyến cáo dành cho bé tập ăn dặm là cấu trúc nhuyễn mịn. Cháo nên được nấu loãng ở tỷ lệ 1:10, rồi được rây thật nhuyễn. Hoặc thay vì nấu cháo rây, mẹ có thể nấu bột cho bé. Tương tự, thịt cá, rau củ cũng xay thật nhuyễn, kỹ càng hơn nữa mẹ cũng có thể rây cho thật nhỏ mịn.
Nhưng đến khi bé được 7 tháng tuổi thì cấu trúc thức ăn của bé có sự thay đổi. Cấu trúc thức ăn được các tổ chức, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới khuyến cáo khi bé được 7 tháng tuổi là: cấu trúc thức ăn nên được chuyển từ dạng bột hoặc cháo rây nhuyễn mịn sang dạng cháo đặc hơn chút, và cháo bắt đầu có hình khối, lợn cợn. Thịt cá, rau củ giai đoạn này cũng chỉ cần xay nát nhỏ, nhưng không cần rây như trước nữa.
 |
 |
=> Vậy, cách nấu cháo ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi mẹ có thể linh hoạt chế biến như sau:
Bước 1:
Cách 1: Ngâm, vo, rửa gạo rồi giã dập gạo (hạt gạo vỡ 3, vỡ 4) rồi đem đi nấu cháo cho bé. Giai đoạn đầu, khi bé được 7 tháng mẹ nhớ nấu loãng một chút, sau đó thì nấu đặc dần lên. Tỷ lệ gạo nước giai đoạn này có thể là 1 gạo : 7 nước, hoặc 1 gạo : 5 nước. Mẹ áng chừng dần sau những lần nấu để phù hợp với khả năng của con.
Cách 2: Ngâm, vo, rửa gạo rồi đem nấu cháo, tỷ lệ nước : gạo có thể là 1 gạo : 7 nước, hoặc 1 gạo : 5 nước. Khi cháo chín nhừ, mẹ có thể rây qua sao cho hạt cháo vỡ 3, vỡ 4, bé ăn cháo vẫn còn hình khối lợn cợn. Mẹ lưu ý không cà nhuyễn cháo.
* Để tiện hơn trong khâu đoạn nấu cháo cho bé 7 tháng, không cần ngâm vo hay giã gạo, cà cháo, thay vì nấu gạo thường, mẹ có thể dùng CHÁO HẠT VỠ MABU – gạo Nhật nấu cháo nhanh chỉ 15 phút, hạt gạo Nhật Japonica đã được vỡ 3, vỡ 4, phù hợp với giai đoạn ăn dặm này của bé.
Bước 2:
Thịt, cá, rau củ… mẹ có thể băm, xay nhỏ nhỏ hơn, hoặc gần với cấu trúc của cháo. Khi cháo chín nhừ, hoặc sau khi rây qua cháo mẹ cho cháo vào đun sôi, rồi lần lượt cho thịt, cá vào nấu chín, tiếp tục cho thêm rau củ vào đun sôi lên.
Bước 3:
Cháo chín mẹ đổ ra bát và nêm thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn.
7 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của bé đã hoàn chỉnh hơn, nên bé đã ăn được đa dạng các thực phẩm hơn khoảng thời gian trước đó. Lúc này, ngoài cháo thịt lợn, bò, gà, mẹ có thể giới thiệu cho con món cháo đậu phụ, rồi khi bé được 7.5 tháng có thể yên tâm giới thiệu cá sông, tôm sông, cua đồng… với ít nguy cơ con bị đầy bụng khó tiêu, hay tiêu chảy, dị ứng thức ăn hơn.
Mabu dinh dưỡng
Cháo gạo Nhật nấu nhanh Mabu – Tốt cho bé – Tiện cho mẹ
 |
 |
 |
