Thế nào là bắt đầu ăn dặm không đúng cách?
Đó là khi ba mẹ cho con bắt đầu ăn dặm bằng đồ ăn dặm làm sẵn và do ba mẹ cho trẻ ăn dặm quá sớm (dưới 5.5 tháng tuổi).
Theo chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyễn, ba mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm với thực phẩm tươi sống thay cho đồ ăn sẵn, vì đồ ăn sẵn chứa đường, muối, gia vị sẽ khiến trẻ rối loạn vị giác và dẫn đến biếng ăn ở trẻ sau này. Ba mẹ nên nấu cháo rồi cà nhuyễn cho bé ăn kết hợp với rau củ, thịt bò, cá lợn… tươi sống. Hoặc để tiện dụng hơn ba mẹ có thể tìm mua các sản phẩm bột gạo xay, bột cháo nấu trên thị trường để chế biến kết hợp với các loại thực phẩm tươi nguyên cho bé ăn.
Còn khi ba mẹ cho trẻ ăn dặm quá sớm (trước 5.5 tháng tuổi), lúc này hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện để sẵn sàng tiếp nhận thức ăn khác ngoài sữa mẹ, nên rất dễ bị rối loạn tiêu hóa, bé khó chịu khi ăn, lâu ngày dẫn đến biếng ăn.
Ở dạng biếng ăn này, bé sẽ có những lúc biếng ăn kéo dài vài tuần, nhưng đôi lúc bé có chịu ăn vài ngày rồi biếng trở lại sau đó.
Giải pháp được bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn đưa ra cho trường hợp bé biếng ăn do bắt đầu ăn dặm không đúng cách là mẹ phải ngưng ngay bột ăn dặm làm sẵn và chuyển sang cấu trúc cháo xay nghiền nhuyễn cho bé. Kiên nhẫn giới thiệu riêng từng món và đợi bé làm quen trở lại. Giới hạn một tuần chỉ nên giới thiệu ba món mới, cứ một món lặp lại 2-3 ngày. Mục đích để bé quen mùi vị của món mới và giúp men tiêu hóa hoạt động, hấp thu tốt hơn.
Đặc biệt, đối với dạng biếng ăn này, cơ thể bé thường thiếu một số vitamin và khoáng nên mẹ cần chú ý lựa chọn những thực phẩm giàu vitamin như Vitamin A,C, D, vitamin nhóm B và kẽm.
Việc ba mẹ không tuân thủ luật Mama, thường bế bé đi ăn ở chỗ đông người, mở ti vi, hoặc cho bé chơi trò chơi trong lúc ăn khiến bữa ăn của bé thường kéo dài hơn 30 phút. Sau dần, bé thường có thói quen ngậm thức ăn, không chịu ăn khi ba mẹ không đáp ứng những điều trên.
Do bé ăn không tập trung, men tiêu hóa không được tiết đúng thời điểm nên bé thường gặp một số vấn đề về tiêu hóa, tăng trưởng chậm, miễn dịch kém.
Khi bé biếng ăn do môi trường ăn dặm không đúng thì lời khuyên cho ba mẹ là hãy xem xét thật kỹ càng trong môi trường ăn của con có bao nhiêu tác nhân gây xao nhãng việc ăn, rồi từ từ giảm từng tác nhân một.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyễn, với biếng ăn dạng này ở trẻ, mẹ còn nên bổ sung thuốc men vi sinh chứa 2 dòng khuẩn Lactobacillus và bifidobacterium (VD như loài Bifidobacterium bifidum, lactobacillus acidophilus và Bifidobacterium lactis) cho chu kì 6 tháng để tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch; đồng thời bổ sung vitamin D liều dự phòng 300iu/ngày. Vì bé biếng ăn dạng này thường không lấy đủ lượng chất đa dạng từ thực phẩm, thời gian ngậm lâu, chơi quá nhiều.
Theo hướng dẫn của BYT Anh, cấu trúc thức ăn theo độ tuổi của trẻ được phân bổ như sau:
Từ bắt đầu ăn dặm – hết 6 tháng tuổi: Cấu trúc thức ăn dặm nên ở dạng mịn, rây nhuyễn, có độ loãng, nhiều nước.
Từ 7 tháng tuổi – hết 9 tháng tuổi: cấu trúc thức ăn nên chuyển sang dạng cháo đặc hơn, ít loãng, có hình khối (không cần rây).
Từ 10 tháng tuổi – hết 12 tháng tuổi: Cấu trúc thức ăn dặm nên là dạng cơm nát (cơm nấu dẻo, không quá sệt).
Biếng ăn do rối loạn cấu trúc sẽ xảy ra khi bé đã qua 7 tháng mà vẫn ăn cháo loãng mịn; hoặc qua 10 tháng mà vẫn ăn cháo, chưa được tập ăn cơm nát. Vì cứ trễ 1 tháng sau độ tuổi cần chuyển cấu trúc là bé sẽ bắt đầu biếng ăn.
Theo các chuyên gia đánh giá thì đây là dạng biếng ăn phức tạp vì khiến bé không phân biệt cấu trúc thức ăn, nên lâu dần làm bé rất sợ khi ăn. Bé sẽ nhè thức ăn hoặc quay đầu khi thấy thức ăn, la khóc nhiều. Đây là biếng ăn kết hợp với rối loạn tâm lý.
Giải pháp cho dạng biếng ăn do rối loạn cấu trúc thức ăn là ba mẹ hãy thay đổi cấu trúc cho bé. Cho bé ăn riêng các loại thức ăn trong 2 tuần, và giới thiệu dạng đúng cấu trúc cho bé, từ từ từng ít một. Nếu 1-2 ngày bé không ăn gì, ba mẹ cũng không nên quá lo lắng. Tuy nhiên, ba mẹ lưu ý giữ đúng lượng sữa.
Đối với dạng biếng ăn này, cha mẹ nên lựa chọn cho bé chất béo có nguồn gốc thực vật giàu chất béo không bão hòa mono và poly như dầu oliu, dầu đậu nành, hạt ăn dặm và chất béo có nguồn gốc động vật giàu chất béo omega-3 DHA/EPA cần cho não bộ như cá hồi, thu, chép, lươn.
Nguồn tham khảo Bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn
