Dành cho bé từ 6 tháng tuổi
Với thành phần chính là gạo Nhật Japonica, có bổ sung thêm lượng thích hợp hạt sen, bột sắn dây, selen hữu cơ, bột mầm rau giàu khoáng… dễ kết hợp với các thực phẩm khác, bột nấu công thức Mabu giúp cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho bé yêu trong giai đoạn ăn dặm.
95% gạo nấu bột Mabu là gạo Nhật Japonica – hạt tròn trong, bóng, nấu lên vị thanh, mát sánh dẻo. Đây là loại gạo mà người Nhật rất yêu thích dùng để làm shusi, nấu cháo cho trẻ em và người già.
Sản phẩm có phối trộn thêm gạo nếp và gạo tám theo tỷ lệ tuyệt hảo, để giúp bột Mabu dậy mùi thơm và sánh mịn hơn.
Ngoài ra, sản phẩm còn bổ sung thêm:
Lượng thích hợp hạt sen và bột sắn dây giúp bé MÁT TRONG – tránh xa TÁO BÓN
SELEN (từ nấm men) giúp bé TĂNG CƯỜNG SỨC ĐỀ KHÁNG
Khoáng chất hữu cơ (Sắt, Kẽm, Canxi…) từ Bột mầm rau (dựa trên công nghệ Bioenrich của Nhật) giúp KÍCH THÍCH BÉ ĂN NGON, phát triển toàn diện.
Với bột nấu công thức Mabu, các thành phần được trộn đều theo tỷ lệ chuẩn nhờ máy trộn đa chiều.
Khi bé có những dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm, mẹ nên cho bé làm quen với các loại thực phẩm ngoài sữa. Bột nấu công thức Mabu là sự lựa hàng đầu của mẹ cho bé yêu có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và phát triển toàn diện. Dưới đây là cách nấu bột chuẩn cho bé từ 4 tháng tuổi với bột nấu công thức Mabu mà các mẹ có thể tham khảo.
200ml nước (tương đương với khoảng 1 bát ăn cơm đầy nước)
10g bột ăn dặm Mabu (khoảng 1/2 thìa Mabu).
10g thịt/cá đã xay nhuyễn (khoảng 1 thìa cà phê đầy).
10g rau.
1/2 thìa dầu ăn (3 loại dầu ăn tốt cho bé ăn dặm mẹ có thể tham khảo: dầu ô liu, dầu gấc, dầu dừa). Nhưng mẹ cũng đồng thời nên cho bé ăn thêm mỡ động vật, bên cạnh dầu thực vật.
Dựa vào nhu cầu của bé vào từng giai đoạn khác nhau mà lượng bột, lượng nước, rau, thịt mẹ có thể tùy chỉnh tăng giảm.
Thịt xay nhỏ sau đó đổ ra một cái rây, dùng thìa miết cho thật nhuyễn.
Lá rau rửa thật sạch, băm nhỏ sau đó cho vào cối giã nhuyễn. Lưu ý, đối với rau chỉ lấy phần lá, không sử dụng phần cuộng vì cứng, dễ khiến bé bị nghẹn.
Bột nấu công thức Mabu, mẹ cho 200ml nước vào, khuấy đều tay cho bột tan đều trong nước.
Nấu bột trong khoảng 5 – 7 phút là chín. Mẹ không nên nấu trong thời gian quá dài sẽ làm mất một số chất trong bột.
Khi bột chín thì cho thịt, rồi rau vào, khuấy đều thêm 1 – 2 phút. Khi chuẩn bị tắt bếp, mẹ nêm thêm 1/2 thìa cà phê dầu ăn.
Sau khi tắt bếp và bắc nồi ra mẹ đã có ngay một bát bột ngon cho bé. Bột đạt yêu cầu phải có độ sánh mịn, mùi thơm nhẹ. Thịt và rau thật nhuyễn, lẫn đều trong bột, không bị lợn cợn. Mẹ nên để bột nguội bớt rồi cho bé ăn.
Một bát bột ăn dặm đúng chuẩn cho bé phải đảm bảo đủ 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu là tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Nấu bột chuẩn cho bé còn nằm ở độ đặc loãng của bột ăn dặm phải phù hợp với độ tuổi của bé. Các mẹ nên tăng dần độ đặc theo độ tuổi của trẻ, tránh trẻ bị nghẹn.
Khi nấu bột cho các bé dưới 1 tuổi, các mẹ chú ý không nên nêm mắm, muối, nếu có chỉ cho vài giọt, để tránh gây áp lực cho thận của trẻ, vì lúc này thận của bé còn non yếu.
Các chuyên gia dinh dưỡng, khuyên các mẹ không nên sử dụng bột chế biến sẵn – nấu một nồi cho bé ăn mấy bữa. Vì dù tiện lợi nhưng nó có thể không đảm bảo an toàn và dễ mất dưỡng chất. Các mẹ cũng không nên cho bé ăn bột ăn liền vì ảnh hưởng không tốt đến gai vị giác của trẻ, có thể gây biếng ăn cho bé sau này.
Bột nấu công thức Mabu là bột nấu, rất tiện cho mẹ nấu các bữa bột nhỏ, kết hợp dễ dàng với các thực phẩm tươi sống. Với bột nấu công thức Mabu và cách nấu bột chuẩn, mẹ có thể chế biến cho bé yêu những món bột ăn dặm bé yêu mà “mê tít”.
Theo khuyến cáo của Viện dinh dưỡng, cũng như các phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hay ăn dặm bé chỉ huy, thời điểm thích hợp dành cho bé ăn dặm là khi 5 hoặc 6 tháng. Bởi lúc đó hệ tiêu hóa của bé mới đủ phát triển để có thể tiêu hóa các dưỡng chất từ thức ăn. Nếu cho bé ăn dặm sớm hơn, khi các men tiêu hóa chưa đầy đủ, thì bé chưa chắc đã hấp thu thức ăn được đồng thời gây áp lực cho hệ tiêu hóa và thận làm việc quá sức. Đồng thời trẻ ăn dặm sớm nguy cơ dị ứng thức ăn cao hơn do hệ tiêu hóa chưa phát triển. Tuy nhiên, trong một số trường hợp theo Viện Dinh dưỡng, nếu bé dừng hẳn tăng cân, không bú sữa kể cả sữa mẹ và sữa công thức, thì khi bé 4 tháng mẹ có thể cho bé ăn dặm, lúc đó bé đã có men tiêu hóa tinh bột nên có thể ăn bột gạo.
Bột nấu công thức Mabu dành cho bé ăn dặm từ 4 tháng, bột Mabu là loại bột nấu, mẹ có thể chế biến cả bột mặn lẫn bột ngọt cho con đều được. Chị nấu bột Mabu thêm sữa hay rau củ nghiền cho bé thì thành món ngọt, nấu bột Mabu sau thêm thịt cá nghiền nhỏ thì thành món mặn. Với bé 4 tháng tập ăn dặm, Mabu dinh dưỡng khuyến khích mẹ cho bé ăn khởi đầu là bột ngọt trước. Mẹ nấu bột và chờ bột nguội tới nhiệt độ sữa công thức khuyến cáo thì cho sữa vào bột và khuấy đều. Với công nghệ hiện đại, bột Mabu siêu mịn, thậm chí mịn hơn sữa công thức vì vậy mẹ không phải lo hạt to khiến bé khó nuốt.
Bột nấu công thức Mabu được nghiền rất mịn, thậm chí mịn hơn cả sữa, mẹ cứ thử lấy tay sờ sẽ thấy rõ. Vì vậy khi nấu chín, sản phẩm thường có màu trong veo như bột sắn. Nhưng các mẹ đừng lo, thành phần chính của bột Mabu vẫn là gạo, bột sắn dây chỉ là phụ thôi. Thực tế giá thành bột sắn dây rất đắt, thường từ 100,000 -200,000/cân. Nếu theo giả thiết là nhiều bột sắn dây quá thì giá thành sẽ vô cùng cao không thể như bây giờ được.
Bột Mabu nếu mẹ nấu mà thấy đặc như bánh đúc là bởi mẹ đã nấu đặc quá, cho bột quá nhiều so với nước. Vì bột Mabu được nghiền rất mịn, mịn như sữa, vì vậy nếu nấu đặc quá, sẽ thấy bột quánh như bánh đúc. Mẹ hãy giảm lượng bột hoặc tăng lượng nước lên nhé, mẹ sẽ có bát bột như ý.
Để chế biến bột ngọt từ bột nấu công thức Mabu, mẹ hãy nấu bột như hướng dẫn trên bao bì, sau đó để bột nguội đến nhiệt độ phù hợp được khuyến cáo để pha sữa, thì cho sữa vào bát bột và khuấy đều. Cách nấu bột:
Bước 1: Cho 300ml nước nguội vào nồi
Bước 2: Cho 1 thìa gạt bột vào nồi và khuấy đều cho bột tan trong nước. Thìa đong có sẵn trong hộp, 1 thìa đong Mabu = 20g bột.
Bước 3: Đun bột và khuấy đều tay tới khi bột sôi thì vặn nhỏ lửa.
Bước 4: Cho bột ra bát, lượng bột sau khi nấu với tỉ lệ trên mẹ sẽ có khoảng 220ml bột.
Bột nấu công thức Mabu sử dụng công nghệ Đức nên bột siêu mịn, mịn như sữa vậy, nên mẹ cứ yên tâm chế biến bột ngọt cho bé nhé.
Gạo Japonica là loại gạo gì?
Gạo Japonica là một loại gạo nổi tiếng của Nhật Bản, được thu hoạch từ giống lúa hạt ngắn trắng tròn như mặt trăng, nổi tiếng với hạt gạo mềm, đầy đặn và đồng nhất. Nó là nguồn cung cấp năng lượng chính trong mỗi bữa ăn của người dân Nhật Bản. Cơm nấu bằng gạo Japonica mềm, dẻo, căng tròn,vị thơm ngọt dịu, khi để nguội vẫn rất ngon, minh chứng là món onigiri (cơm nắm) trong các hộp cơm trưa của người Nhật luôn được yêu thích.
Gạo Japonica hiện nay được rất nhiều người Việt Nam tin tưởng sử dụng, ngoài việc làm su-shi, người Việt mình còn còn dùng gạo Japonica để nấu cơm cho người già hay nấu cháo cho trẻ em.
Gạo Japonica đạt chuẩn an toàn gạo sạch
Gạo Nhật Japonica được sản xuất theo tiểu chuẩn an toàn gạo sạch nên rất an toàn cho sức khỏe. Đặc biệt Gạo Nhật Japonica được trồng trong môi trường không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học, chỉ bón phân hữu cơ và các chế phẩm sinh học. Gạo được các nước trong khối EU, Hồng Kong, Malaysia, Hàn Quốc…ưa chuộng.
Gạo Japonica giàu dinh dưỡng, khoáng chất tốt cho bé
Gạo Japonica chứa nhiều chất chống ôxi hóa. Giàu khoáng chất như Manesium, selenium giúp tạo năng lượng từ protein và tinh bột, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và điều hòa lượng đường trong máu ổn định, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư, thanh nhiệt, làm mát gan… thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, kích thích trẻ ăn ngon miệng.
Rất nhiều thông tin trên mạng, cũng như nếu mẹ theo học một lớp về hướng dẫn chế biến bột ăn dặm cho bé tại Viện Dinh dưỡng sẽ nhận được khuyến cáo rằng:
“Đối với trẻ dưới 1 tuổi không nên nấu bột cùng với cả ngũ cốc vì sợ hệ tiêu hóa của trẻ không hấp thu được."
Tuy nhiên, lợi ích của các loại ngũ cốc từ lâu đã được dân gian thừa nhận là rất lành tính, tốt cho cơ thể, kể cả trong việc chữa bệnh:
Hạt sen: có tính an thần và mát có tác dụng giúp bé ngủ tốt, giảm nóng trong, tăng cường bài tiết melanine và rất tốt cho trẻ đang tiêu chảy…
Bột sắn dây: vì rất mát nên bột sắn dây từ lâu dược dân gian dùng để trị cảm, sốt, nhức đầu, mịn nhọt, viêm họng, viêm thanh quản cấp tính, nôn mửa…
Việc phối hợp cho bé ăn gạo kết hợp với ngũ cốc thực chất là hoàn toàn tốt và hợp lý. Tuy nhiên, sở dĩ có khuyến cáo trên thực chất bắt nguồn từ việc hiện nay các cơ sở sản xuất và các bà mẹ trộn gạo và ngũ cốc với tỉ lệ không khoa học. Đối với trẻ nhỏ, nhất trẻ Châu Á, gạo vẫn là nguồn cung cấp cacbohydrat chính cho bé giúp cho trẻ tăng trưởng và phát triển, việc phối trộn các loại ngũ cốc để giúp trẻ nhuận tràng, dễ ngủ, bớt nóng trong…chỉ là hỗ trợ thêm. Vì vậy hàm lượng của các thành phần phụ không thể lấn át thành phần chính được. Tuy nhiên với kỹ thuật hạn chế của máy móc, việc trộn hỗn hợp gạo và ngũ cốc cho bé ăn không được đều, mất cân bằng, nên các bác sĩ dinh dưỡng rất lo ngại việc trẻ ăn thiếu gạo thừa ngũ cốc gây nên việc trẻ biếng ăn, chậm tăng trưởng.
Bí quyết Mabu: giải pháp từ công nghệ “đính hạt”.
Bột nấu công thức Mabu, dù chỉ là sản phẩm đơn giản, nhìn giống như sản phẩm mà các mẹ cũng có thể tự làm được bằng cách mang nguyên liệu ra chợ tự xay tự trộn, thực chất lại là kết quả của kỹ thuật máy móc từ Châu Âu và bí quyết phối trộn của chuyên gia dinh dưỡng Mabu. Thành phần chính là gạo Japonica sẽ có tỉ lệ lớn nhất được đưa vào máy trộn đầu tiên, các thành phần phụ như hạt sen, bột sắn dây và Selen cùng bột mầm rau giàu khoáng & xơ (canxi, sắt, kẽm…) sẽ được tán thành bột siêu mịn và được phun vào máy phối trộn. Bằng cách đó những thành phần phụ sẽ được “đính” đều vào thành phần chính là gạo Nhật Japonica và cho ra sản phẩm bột Mabu theo đúng tính toán khoa học.
Vì vậy mẹ hoàn toàn có thể yên tâm khi cho trẻ ăn bột nấu công thức Mabu vẫn đảm bảo năng lượng, an thần, mát và dễ tiêu hóa.
Sản phẩm ăn dặm Mabu được ra đời từ tháng 7/2011 và được bán trên thị trường từ tháng 1/2012. Là sản phẩm chất lượng, được sản xuất theo công nghệ hiện đại của Châu Âu có nhà máy tại Khu công nghiệp chế biến thực phẩm Hapro Lệ Chi- Gia Lâm- Hà Nội. Vì vậy sản phẩm được coi là chất lượng cao so với các sẩn phẩm được sản xuất thủ công cùng loại, do đó giá thành sản phẩm cũng nhỉnh hơn, và được bán chủ yếu ở kênh Mẹ và bé uy tín như Kidsplaza, Bibo mart, Tuticare, Shoptretho….
Các thành phần như Selen, bột mầm rau giàu khoáng được bổ sung vào sản phẩm bột nấu công thức Mabu đã được tính toán liều lượng rất khoa học. Lượng bổ sung này được tính toán dựa trên nhu cầu ăn hàng ngày của bé, trong điều kiện bé vẫn có thể ăn các sản phẩm giàu sắt, kẽm, canxi… như trứng, hải sản, các hạt họ đậu đỗ, mà vẫn không bị thừa chất. Vì vậy, mẹ cứ yên tâm cho bé ăn kết hợp thực phẩm khác bình thường.
Do sử dụng công nghệ hiện đại, sản phẩm bột Mabu đã được xử lý, nên độ ẩm chỉ còn dưới 10%. Trong khi gạo thông thường cho người lớn ăn độ ẩm đã là 14%. Với độ ẩm thấp vì vậy khả năng kháng ẩm, kháng mốc của sản phẩm rất tốt nên dù không chứa chất bảo quản sản phẩm vẫn có hạn sử dụng 18 tháng.
Giá thành chính là hạn chế lớn nhất của bột Mabu. So với các sản phẩm bột xay thủ công khác trên thị trường hay việc mẹ tự mang gạo đi xay ngoài chợ thì rõ ràng sản phẩm Mabu giá thành đắt hơn nhiều. Việc khắc phục những hạn chế này đối với nhãn hàng Mabu là rất khó khăn bởi những lý do sau:
Sản phẩm sạch: không giống như việc mẹ mang gạo ra chợ xay hay các sản phẩm trên thị trường sử dụng máy móc thô sơ và thủ công để nghiền gạo, khiến sản phẩm dễ bị lây nhiễm vi khuẩn (đặc biệt là khuẩn E.coli chiếm 1/3 nguyên nhân trẻ bị tiêu chảy) từ việc sử dụng máy móc nhiễm bẩn. Sản phẩm ăn dặm Mabu được sử dụng máy móc công nghệ sản xuất của Đức đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ nguyên liệu cho đến thành phẩm của sản phẩm đã được thanh trùng Pasteur, kết hợp khử trùng Ozone hay tia cực tím trong khâu làm sạch máy móc, thiết bị, bao bì…Bởi vậy giảm được nguy cơ trẻ bị nhiễm khuẩn hay nhiễm trùng đường ruột. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh trong giai đoạn khởi đầu sẽ quyết định khả năng hấp thu, sức đề kháng sau này của trẻ.
Nguyên liệu tốt nhất – công thức đặc biệt: Sản phẩm bột Mabu sử dụng Gạo Nhật Japonica là thành phần chính, phối trộn theo tỉ lệ nhất định với gạo tám để tăng mùi thơm và gạo nếp để tăng độ sánh và dẻo. Bột sắn dây giúp sản phẩm mát và hạt sen giúp an thần. Đặc biệt với việc bổ sung Selen và bột mầm rau giàu khoáng như Canxi, Kẽm, Sắt, Xơ…giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Tuy nhiên dù có nguyên liệu tốt, công thức đặc biệt mà thiếu sự hỗ trợ của công nghệ và máy móc để đạt được tỉ lệ phối trộn chính xác thì cũng không thể có sản phẩm như ý. Vì vậy tuy chỉ là sản phẩm cơ bản, là sản phẩm nền nhưng sản phẩm Mabu là kết quả của nghiên cứu khoa học và công nghệ tiến tiến đạt được sự cân bằng về dinh dưỡng và an toàn.
Tiết kiệm thời gian nấu, ăn bữa nào nấu bữa đó: sử dụng sản phẩm Mabu, mẹ sẽ tiết kiệm được thời gian chế biến còn một nửa so với việc nấu từ gạo thông thường. Với bột Mabu mẹ chỉ cần nấu 5 phút là xong bữa ăn cho bé. Thêm một tiện ích nữa là mẹ hoàn toàn có thể nấu cho bé một lượng vừa đủ theo nhu cầu một bữa, mẹ không cần phải nấu một nồi to rồi bảo quản trong tủ lạnh.
