– HƯỚNG DẪN ĂN DẶM CƠ BẢN –

Bột cháo nấu cho bé – MABU DINH DƯỠNG

(Hãy click/nhấn vào tiêu đề bên dưới để đi tới link bài viết/video)

 

ĂN DẶM CƠ BẢN

Thời điểm thích hợp để bé bắt đầu ăn dặm
3 phương pháp ăn dặm mẹ cần biết
Dụng cụ ăn dặm cần thiết và cách vệ sinh
Luật mama – luật baby bé ăn ngoan, mẹ nhàn
Số cữ & lượng ăn dặm một ngày của bé
Lượng sữa một ngày của bé từ 5 tháng
Cấu trúc thức ăn theo độ tuổi ăn dặm
Thứ tự giới thiệu thực phẩm ăn dặm
Thứ tự giới thiệu trái cây cho bé ăn dặm

BỔ SUNG DINH DƯỠNG

Nhu cầu nước một ngày của bé
Nhu cầu muối – đường của bé
Bổ sung chất béo đúng cách
Bổ sung đạm đúng cách
Bổ sung Canxi đúng cách
Bổ sung Vitamin D đúng cách
Bổ sung Kẽm – thuốc kích thích ăn ngon
Bổ sung men vi sinh Probiotics đúng cách
Bổ sung Selen đúng cách

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN

Bột gạo sữa cho bé bắt đầu ăn dặm
Bột thịt lợn – rau ngót cho bé từ 6 tháng
Cháo chim bồ câu – cà rốt – đậu cô ve cho bé từ 8.5 tháng
Cháo cá lóc – rau mồng tơi cho bé từ 10 tháng

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN

Thực đơn gợi ý giai đoạn 5 – 6 tháng
Thực đơn gợi ý giai đoạn 7 – 9 tháng
Thực đơn gợi ý giai đoạn 10 – 12 tháng

– NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP TRONG THỰC HÀNH ĂN DẶM CƠ BẢN –

Có phải khi quấy bột – nấu cháo cho bé dùng nước hầm xương, nước hầm rau củ quả thì bữa ăn sẽ giàu dinh dưỡng hơn?
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra nước ninh xương – rau củ có hàm lượng chất dinh dưỡng rất thấp, chỉ có tác dụng tạo thêm mùi vị cho món ăn của con. Mẹ cần cho bé ăn thịt/cá/rau củ cả cái lẫn nước mới đủ dinh dưỡng.
Cho bột nêm, gia vị, nước mắm, muối, đường …. vào đồ ăn dặm của bé sẽ khiến món ăn đậm đà, giúp bé ăn ngon miệng?
Với bé dưới 12 tháng không nên dùng mắm, muối, hạt nêm… Vì thận của bé còn non nớt, lượng nhỏ gia vị cũng trở thành gánh nặng cho thận của bé. Đồng thời dùng gia vị dễ dẫn đến rối loạn vị giác, lâu dần gây biếng ăn ở trẻ. Vị hợp nhất với bé là vị của sữa mẹ hoặc vị của rau củ quả, thịt, cá tự nhiên.
Khi bé mới bắt đầu ăn dặm thì nên cho ăn bé ăn bột ăn liền trước, cho ăn bột nấu – bột mặn sau, như vậy đúng không?
Trong nghiên cứu năm 2013, Gs.Bs. Garcia (ĐH Glasgow – Anh Quốc) đã báo cáo: các bột ăn dặm, thức ăn dặm làm sẵn dành cho bé trên thị trường thường có thành phần chứa nhiều gia vị, đặc biệt đường & muối. Vị ngọt và vị mặn là 2 vị rất dễ gây “nghiện” và khiến bé khó chấp nhận được nhiều vị khác nhau sau này, đặc biệt là vị tự nhiên của thức ăn. Nên cho bé ăn thực phẩm có vị tự nhiên ngay từ đầu là lời khuyên của chuyên gia.
Khi bé ngồi chưa vững, cổ bé chưa cứng thì cho bé ăn nằm thay vì ăn ngồi có được không?
Việc cho trẻ nằm ăn khiến trẻ dễ bị sặc thức ăn rất nguy hiểm. Vòi nhĩ của bé ngắn, rộng, lại nằm ngang nên khi bị sặc, thức ăn lỏng có khả năng bị đẩy vào tai giữa gây viêm tai giữa. Vì thế, mẹ nên tập cho bé ngồi ghế ăn dặm ngay từ đầu. Nếu trẻ ngồi chưa vững thì mẹ có thể cho bé ngồi tựa vào lòng mẹ khi ăn, hoặc cho bé ngồi ghế ngã ngửa khi ăn chứ không cho bé ăn nằm.
Để giữ sạch sẽ, tôi thường hay lau miệng cho bé trong bữa ăn, như vậy có nên không?
Lau miệng cho bé liên tục trong bữa ăn thường làm bé khó chịu và không còn hứng thú với bữa ăn. Lau miệng cũng thường là dấu hiệu kết thúc bữa ăn. Thường xuyên lau miệng cho bé sẽ khiến bé tưởng bữa ăn đã kế thúc. Việc mẹ vẫn đút thêm thức ăn khiến bé khó chịu, không muốn ăn nữa. Đồng thời, việc lau miệng nhiều cũng khiến da bé bị rát.
Gần đây tôi thấy rất nhiều mẹ cho bé bắt đầu ăn dặm bằng bột yến mạch, bột yến mạch tốt hơn bột gạo phải không?
Đối với các bé Châu Á, nên bắt đầu ăn dặm bằng bột gạo. Đây là dạng tinh bột ưu tiên hàng đầu với các bé vì lành tính và không gây dị ứng thực phẩm. Bột yến mạch chỉ nên giới thiệu khi bé đã quen nhiều loại thực phẩm khác nhau. Và tối đa chỉ nên ăn 2 bữa/tuần.
Trước khi cho bé ăn dặm thì cho bé uống nước ép cà rốt sẽ giúp tráng ruột, bé ăn tốt, ít gặp vấn đề về tiêu hóa sau này?
Tuyệt đối không cho trẻ uống bất kỳ loại nước ép trái cây nào cho đến khi trẻ trên 6 tháng. Bởi các loại nước ép từ hoa quả đều có vị ngọt cao dễ gây rối loạn vị giác & tiêu hóa cho trẻ. Đặc biệt không cho bé dưới 5 tháng uống nước ép cà rốt để đề phòng dư nitrate ảnh hưởng đến sức khỏe bé.